Molienda y Granulacion en tant que producteur de granulés et de paille hachée situé en Castilla y León, qui est devenu ces dernières années l'endroit idéal pour que le bétail se développe et vive dans le meilleur environnement naturel possible, loin de la pollution sonore, lumineuse et polluante. Grâce à sa grande superficie (94 200 km2) et aux plus de 24 000 dehesas réparties sur tout le territoire, Castilla y León est la région avec le plus grand nombre de bovins de boucherie.
En Espagne, 641 000 tonnes de viande bovine sont produites par an. Castilla y León est la deuxième communauté autonome où il est le plus produit, avec 109 000 tonnes par an. Et ce n'est pas seulement un leader dans la production. Il y a plus de 6 millions de têtes de bétail en Espagne, dont 1,3 appartiennent à Castilla y León. Ce nombre est en augmentation ces dernières années en raison des perspectives de croissance et de l'esprit d'investissement des entreprises. Selon Javier López, directeur de PROVACUNO, "nous avons actuellement 24 216 fermes d'élevage et Castilla y León est la région avec le plus grand nombre de bovins. Le secteur est fort et nous avons les ressources nécessaires pour garantir le bien-être des animaux et l'excellence du produit final ».
Au niveau régional, le plus grand nombre d'exploitations se situe principalement dans les provinces de Salamanque et Ávila, suivies de Ségovie, León et Valladolid. « La viande bovine de Castilla y León est d'excellente qualité car nous disposons de moyens de production idéaux, tels que des pâturages où il n'y a aucun type de contamination qui pourrait nuire au bon développement du bétail. Ceci, ainsi que la qualité de l'alimentation provenant de la région elle-même et des pâturages, sont des éléments qui permettent d'élever des veaux forts et en bonne santé », explique Agustín de Prada, directeur d'ASOPROVAC Castilla y León.
Sur le cheptel bovin, 1,2 million sont exclusivement destinés à la viande, dont les vaches allaitantes, les bovins d'engraissement, etc. Et grâce à la confiance des consommateurs dans sa haute qualité, Castilla y León est également l'une des Communautés Autonomes où l'on consomme le plus de viande bovine. « Bien que la consommation généralisée ait diminué, nous croyons à une cohabitation saine. Une alimentation doit être variée et dans les proportions indiquées par les spécialistes, ce qui nous inclut tous », explique Agustín de Prada. Et comme le souligne Javier López, directeur de PROVACUNO : « La viande bovine, tant de Castille-et-León que du reste de l'Espagne, est produite selon le modèle de production européen, le plus exigeant au monde en termes de contrôles de qualité, de santé et de bien-être. .animal dans lequel une paille hachée de qualité est très importante pour laquelle Broyage et Granulation travaille pour fournir le meilleur service aux agriculteurs. C'est aussi notre meilleure garantie.
Pour garantir que Castilla y León respecte le modèle de production européen exigeant, des contrôles rigoureux sont effectués à toutes les phases de la production, de la fabrication de l'aliment à la viande prête à consommer. Ces mesures s'inscrivent dans l'effort du secteur pour garantir la sécurité des consommateurs à tous les niveaux.
